Challa stand schon länger auf der Liste und als ich Anfang der Woche mehr oder weniger zufällig auf Netflix "Unorthodox" sah, erinnerte ich mich an dieses zwischenzeitlich fast vergessene Vorhaben. (Meine Gedanken zu der Serie würde ich bei Gelegenheit gerne auch mal halbwegs geordnet niederschreiben, aber momentan brauchen die Eindrücke noch etwas Reifezeit, glaube ich.)
Gleich am nächsten Tag habe ich den Teig angesetzt und bin in diesem Fall tatsächlich mal meinem immerwährenden Vorsatz, mir Entscheidungen nicht unnötig kompliziert zu machen, treu geblieben. So wurde es gleich das erstbeste Rezept, allerdings musste ich mir mit einem anderen Mehl behelfen, denn 550er gaben die Vorräte nicht her. Andererseits kann man sich ja dieser Tage glücklich schätzen, überhaupt Mehl zu haben. Das Ergebnis wurde so jedoch etwas vollkörniger. Dem Gehenlassen im Kühlschrank standen große Mengen zwingend kühlungsbedürftiger Ostereinkäufe im Wege, sodass ich auf eine mit einem kalten feuchten Tuch bedeckte Schüssel ausweichen musste.
Ungefähr 20 Stunden hat der Teig insgesamt geruht. Das Aufessen (ich hatte Hilfe) ging mit gut 20 Minuten wesentlich schneller...
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